a massa ovos é elaborada a partir de grãos de trigo selecionados e é enriquecida com ovos, que conferem a ela sabor leve e delicado, além de textura al dente.
modo de preparo:
1. colocar a água para ferver em uma panela grande em quantidade abundante na proporção de 5 litros para 500 g de massa, adicionando sal (a gosto) na água.
2. adicionar a massa somente quando a água estiver em ebulição e deixar cozinhar por cerca de por 10 a 12 minutos, mexendo periodicamente com um talher.
3. escorrer a massa e resfriar com água corrente para interromper o processo de cozimento.
ingredientes:
sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovos e corantes cúrcuma e beta caroteno. alérgicos: contém ovos e derivado de trigo e pode conter soja,centeio,cevada e aveia. contém glúten.
